PANELLETS

Ingredients:

• 400 gr. d'ametlles crues mòltes

• 400 gr. de sucre

• 3 ous

• Pinyons

• Altres opcions: coco ratllat, cireretes, trossets de xocolata...

• Panallets de pinyons: afegir pinyons prèviament banyats amb clara d'ou batuda.

• Panallets de coco: barrejarem coco ratllat a la massa i farem forma de piràmide.

• Panallets de xocolata: afegirem trosset de xocolata al mig d'un cilindre de massa.

Procediment:
1.- Bullim les patates amb pell perquè no absorbeixin l'aigua.

2.- Si voleu fer servir moniatos, els feu al forn.

3.- Quan les patates estan toves, les escorrem i les pelem.

4.- En el cas del moniato, mentre està calent encara, el pelem.

5.- Quan tenim la patata o el moniato ben pelat, fem el puré.

6.- Ho farem agafant una forquilla i ho aixafarem molt bé.

7.- Una vegada aconseguit el puré, el deixarem refredar completament.

8.- Un cop fred el puré, afegirem el sucre i ho seguirem aixafant amb la forquilla.

9.- Seguidament l'ametlla molta.

10.- Després la ratlladura de llimona.

11.- Ho barregem tot amb la forquilla, intenteu no moure-la excessivament ja que si no estarà massa tova.

12.- Es decoren:

13.- Els pintarem amb el rovell dels ous.

14.- Posem la safata al forn 180 graus i esperem 5-10 minuts, perquè quedin rossos.

Intenté probarlo y no me gustó, lo importante es que lo intenté.

Isidro Torres

Avui estàvem d'excursió els de 4t, però gràcies per guardar-nos uns quants, estaven molt bons.

Carles Pages Pejuto