CUINA DEL MÓN: XINA (ARRÒS TRES DELÍCIES)

Ingredients:

- 1/2 Kg. d'arròs

- 1/2 l. d'aigua

- 12 gambes

- 150 gr. de pèsols

- 150 gr. de pernil dolç

- 150 gr. de pastanaga 

- 2 ous

- oli de girasol

- sal

Procediment:

1.- Renteu l'arròs 3 vegades i coeu-lo (la quantitat d'aigua i d'arròs ha de ser la mateixa).

2.- Mentrestant, talleu la pastanaga a dauets i coeu-la juntament amb els pèsols en un cassó amb aigua, durant 8-10 minuts.

3.- Feu una truita amb els dos ous.

4.- En una paella amb una mica d'oli ben calent, salteu-hi les gambes.

5.- Afegiu-hi l'arròs. Seguiu-ho remenant i després els pèsols, la pastanaga i el pernil dolç tallat a dauets i la truita també talladeta.

6.- Salteu-ho durant uns minuts, rectifiqueu-ho de sal i ja podem servir-ho.

 El resultat....

Fem un tastet?

OUS FERRATS AMB PATATES (trampantojo)

Ingredients:

Préssec en almívar (el rovell)

1 iogurt natural (la clara)

1 poma (les patates)

Sirope de maduixa 

Sucre

Procediment:

1.-  Barregem el sucre amb el iogurt.

2.-  El posem en el centre del plat en forma rodona.

3.-  A sobre i posem una meitat de préssec.

4.-  Pelem la poma i la tallem en forma de patates fregides.

5.-  Es posen al costat de l'ou".

6.- Es tira sirope per sobre.

Les patates.....

La clara d'ou....

El rovell..... i la salsa de tomàquet

La creació del Carles

La creació del Raul

La creació del Marc

La creació de la Nausika

La creació del Joaquim

La creació del Isi

La creació del Gerard

M´ho vaig passar molt bé fent la trampa a la cuina, sobretot m´he menjat les patates fregides que és la poma. 

Raúl Sevilla Martínez

  

M'agrada menjar les patates fregides i m'ho he portat a casa per a que ho tastin la meva mare i la meva tieta i els ha agradat molt.     

        Carles Pages Mejuto  

PASTÍS DE COCO

Ingredients:
150 gr. de mantega
200 gr. de coco ratllat
150 gr. de sucre
1 plat fondo cobert de llet
2 rovells d´ou
2 clares batudes
Galetes "Chiquilin"

Procediment:
1. Es fa una massa amb la mantega, el coco ratllat (150 gr.), el sucre, els dos rovells d´ous i una clara batuda.
2. En un plat fondo cobert de llet es van mullant les galetes, sense deixar que es trenquin, una a una.
3. Afegirem la massa que hem preparat per a un costat de la galeta i en posem un altre i, així successivament, fins a aconseguir un cilindre.
4. Farem dos cilindres, l´un al costat de l´altre.
5. Per sobre els dos cilindres s´escampa l´altra clara batuda a punt de neu i 50 gr. de coco ratllat.
6. Es deixa a la nevera i l´endemà ja el podem menjar.

7. Tallarem el pastís en diagonal.

  

M´ha agradat molt perquè jo el provo i a casa també els va agradar.

RAÚL SEVILLA

COOKIES

Ingredients:

70 g. de sucre blanc

70 g. de sucre moreno

1 ou

70 g. de mantega

200 g. de farina

Mitja cullerada de bicarbonat

100 g. de gotes de xocolata

Procediment:

1.- Barregem el sucre amb l´ou i batem bé amb l´ajuda d'una forquilla.

2.- Hi afegim la farina, el bicarbonat i la mantega no molt freda (la traiem una mitja hora abans de la nevera). Hi afegim també a la massa les gotes de xocolata.

3.- S'escalfa el forn 180 graus.

4.- Repartim cullerades de massa sobre un paper d'anar al forn, ben separades.

5.- Es posen al forn uns 12 minuts (es va mirant que no es cremin).

6.- Es mengen fredes.

ELS VA AGRADAR MOLT A TOTA LA MEVA FAMÍLIA I A MI TAMBÉ 

RAÚL SEVILLA MARTINEZ 

MANDONGUILLES AMB SALSA D'AMETLLA

Ingredients:

• 500 gr. de carn picada

• 1 ou

• farina

• sal, pebre

• 100 gr. ametlla picada

• 1 pastilla de caldo

• oli

Procediment:

1.- Posem la carn, la sal, el pebre i l'ou en un bol. Ho anem mesclant amb una forquilla.

2.- Es fan boletes amb les mans amb molt de compte i es passen amb la farina perquè no es desfacin.

3.- Es fregeixen les boletes amb oli i es treuen de la paella.

4.- Amb l'oli que queda a la paella es sofregeix una mica de farina. Afegim el caldo i l'ametlla picada.

5.- En una cassola es barregen les mandonguilles amb la salsa d´ametlla i així agafen tot el gust.

Gràcies Alejandro Gil per la recepta!!! 

Estaven molt bones.....

Raúl Sevilla Martinez i Carles Pages Mejuto