CUINA DEL MÓN: FRANÇA (CREPES)

Ingredients:

• 2 ous
• 125 g de farina
• 25 gr de mantega
• 100 ml de llet
• 1 cullerada sopera de sucre

Procediment:

1.- Posem els ous en un bol i els batem.

2.- Afegim la llet i seguim remenant.
3.- Desfem la mantega al microones i l'afegim a la barreja.
4.- Afegim la farina, el sucre i un polsim de sal.
5.- Un cop tenim tot ben barrejat, passarem la massa per un colador per evitar que quedin grumolls.
6.- Un cop colada, la tapem amb paper film i la deixem reposar a la nevera un parell d'hores i ja la tindrem a punt per fer el crepe farcit de xocolata, melmelada, nata...

CUINA DEL MÓN: ALEMANIA (AMANIDA ALEMANA DE FERRAN ADRIÀ)

Ingredients:

• 2 salsitxes de Frankfurt
• 4 patates grans
• 1 ceba tendra
• 1 cullerada de cibulet picat
• 4 cogombres en vinagre mitjans
• 1 cullerada de taperes (alcaparras)
• ou dur ben picat

Per a la salsa:

• 2 cullerades de maionesa
• 2 cullerades de mostassa de Dijon
• 2 cullerades de nata liquida 35%
• sal
• pebre negre

Preparació:

1.- Bulliu les patates amb pell en aigua i sal durant uns 40 minuts, passats els 40 minuts emboliqueu les patates en paper de plata durant mitja hora.

2.- Talleu la ceba tendra en dauets petits i els cogombres i les salsitxes en rodanxes d'1cm aprox.

3.- Peleu les patates i talleu-les en daus d'uns 3 cm

4.- Barregeu amb la batedora la maionesa, la nata, la mostassa i el pebre.

5.- Afegiu a les patates els cogombres, les taperes i les salsitxes.

6.- Incorporeu-hi la salsa i remeneu evitant que les patates es trenquin. Rectifiqueu el punt de sal i pebre i poseu-hi el cibulet picat per damunt.

CUINA DEL MÓN: ITÀLIA (RISSOTTO DE XAMPINYONS I POLLASTRE)

Capital Itàlia: Roma

Continent: Europa

Hola i Adéu: Ciao

Bandera

Monuments importants: 

Coliseo

Fontana de Trevi

Ingredients:

• 300 gr. d'arròs
• 200 gr. de xampinyons
• 300 gr. de pit de pollastre
• 1 ceba gran
• 1 l. de caldo de pollastre
• 100 gr. de formatge parmesà
• sal
• pebre
• oli

Procediment:

1. Es renten i tallen els xampinyons.
2. Es talla a quadrets la pit de pollastre.
3. Es talla a trossets la ceba i es posa a sofregir.
4. Quan la ceba ja està transparent i una mica rosseta, s'hi afegeix el pollastre i els xampinyons.
5. S'escalfa el caldo.
6. Quan el pollastre i els xampinyons siguin cuits, s'hi tira l'arròs i es donen unes quantes voltes (3-4 minuts) fins que sigui transparent i s'hi tira el caldo ben calent.
7. Quan l'arròs ja sigui cuit, s'aparta del foc. S'hi afegeix el formatge parmesà i es remena. 
Ja es pot servir.