CUINA DEL MÓN: FRANÇA (CREPES)

Ingredients:

• 2 ous
• 125 g de farina
• 25 gr de mantega
• 100 ml de llet
• 1 cullerada sopera de sucre

Procediment:

1.- Posem els ous en un bol i els batem.

2.- Afegim la llet i seguim remenant.
3.- Desfem la mantega al microones i l'afegim a la barreja.
4.- Afegim la farina, el sucre i un polsim de sal.
5.- Un cop tenim tot ben barrejat, passarem la massa per un colador per evitar que quedin grumolls.
6.- Un cop colada, la tapem amb paper film i la deixem reposar a la nevera un parell d'hores i ja la tindrem a punt per fer el crepe farcit de xocolata, melmelada, nata...

CUINA DEL MÓN: ALEMANIA (AMANIDA ALEMANA DE FERRAN ADRIÀ)

Ingredients:

• 2 salsitxes de Frankfurt
• 4 patates grans
• 1 ceba tendra
• 1 cullerada de cibulet picat
• 4 cogombres en vinagre mitjans
• 1 cullerada de taperes (alcaparras)
• ou dur ben picat

Per a la salsa:

• 2 cullerades de maionesa
• 2 cullerades de mostassa de Dijon
• 2 cullerades de nata liquida 35%
• sal
• pebre negre

Preparació:

1.- Bulliu les patates amb pell en aigua i sal durant uns 40 minuts, passats els 40 minuts emboliqueu les patates en paper de plata durant mitja hora.

2.- Talleu la ceba tendra en dauets petits i els cogombres i les salsitxes en rodanxes d'1cm aprox.

3.- Peleu les patates i talleu-les en daus d'uns 3 cm

4.- Barregeu amb la batedora la maionesa, la nata, la mostassa i el pebre.

5.- Afegiu a les patates els cogombres, les taperes i les salsitxes.

6.- Incorporeu-hi la salsa i remeneu evitant que les patates es trenquin. Rectifiqueu el punt de sal i pebre i poseu-hi el cibulet picat per damunt.

CUINA DEL MÓN: ITÀLIA (RISSOTTO DE XAMPINYONS I POLLASTRE)

Capital Itàlia: Roma

Continent: Europa

Hola i Adéu: Ciao

Bandera

Monuments importants: 

Coliseo

Fontana de Trevi

Ingredients:

• 300 gr. d'arròs
• 200 gr. de xampinyons
• 300 gr. de pit de pollastre
• 1 ceba gran
• 1 l. de caldo de pollastre
• 100 gr. de formatge parmesà
• sal
• pebre
• oli

Procediment:

1. Es renten i tallen els xampinyons.
2. Es talla a quadrets la pit de pollastre.
3. Es talla a trossets la ceba i es posa a sofregir.
4. Quan la ceba ja està transparent i una mica rosseta, s'hi afegeix el pollastre i els xampinyons.
5. S'escalfa el caldo.
6. Quan el pollastre i els xampinyons siguin cuits, s'hi tira l'arròs i es donen unes quantes voltes (3-4 minuts) fins que sigui transparent i s'hi tira el caldo ben calent.
7. Quan l'arròs ja sigui cuit, s'aparta del foc. S'hi afegeix el formatge parmesà i es remena. 
Ja es pot servir. 

 

CUINA DEL MÓN: THAILÀNDIA (FLAM DE COCO)

Thailàndia és un país de l'Àsia que té clima tropical, això vol dir que hi fa molta calor i hi plou molt. Per això, s'hi fan moltes fruites tropicals que porten moltes vitamines i van molt bé per fer passar la calor. 

Algunes fruites del país:

Pitaya o fruita del drac

Guayaba 

Mango

Rambutàn 

• Els tailandesos no pregunten: com estàs?, pregunten: has menjat ja? (kin kao ruyang?).

• Hola: sabadi kap (si ets o et sents home). 

               sabadi ka (si ets o et sents dona).

• Gràcies: Kop Kun kap (si ets o et sents home).

                   kop kun ka (si ets o et sents dona).

Ingredients: 

• 100 gr. de coco rallat
• 1 pot petit de llet condensada 
• 4 ous  

Procediment:

1.- Barrejar la llet condensada amb els rovells de l'ou i amb aigua (la mesura de la llauna).

2.- Muntar les clares a punt de neu. 

3.- Barrejar les clares amb la barreja anterior.

4.- Afegir-hi el coco ratllat. 

5.- Fer caramel i abocar-lo en una flamera gran o varies de petites. 

6.- Repartir la barreja a les flameres.

7.- En aquests punts es pot coure de dues maneres:

a) Posar-ho al bany maria i al forn a 180 graus, durant uns 40 minuts. 

b) Posar-ho al microones 7 minuts a mitja potència i 9 minuts més a tota potència.

ARRÒS A LA CUBANA

Ingredients:

• Tomàquets
• Arròs
• Oli
• Ous

          

Procediment:

1.- Posem l'aigua a bullir.

2.- Quan està bullint, posem l'arròs.

3.- Escorrem l'arròs.

4.- Fem ous ferrats.

5.- Ratllem tomàquets madurs i els fregim a una paella amb una cullerada de sucre i un pessic de sal.

Presentació:

Fem flams d'arròs amb algun recipient tipus got o tassa de cafè amb llet, posem tomàquet per sobre i l'ou ferrat al damunt.

PASTÍS D'ANIVERSARI

Ingredients:

  👉 Pa de pessic:

• 200 g. de farina
• 200 g. de sucre
• 150 g. de margarina
• 3 ous
• 1 sobre de llevat

Per decorar: 🎈🎉

• Xocolata negre
• Xocolata blanca
• Ous de Pasqua
• Gominoles

Procediment:

1.- Fonem la mantega.
2.- Batem els ous amb el sucre.
3.- Hi afegim la mantega fosa i barregem. Després, la farina i el llevat i barregem.

4.- Posem la mantega al motlle del forn i evoquem la massa.
5.- Ho coem al forn a 120 graus.
6.- Quan és fred, ho decorem com més ens agradi.

CRESTES DE TONYINA

Ingredients:

• Tonyina 
• Ou dur
• Tomàquet fregit
• Obleas

Procediment:

1.- Coure un ou dur.
2.- Barregem l'ou, el tomàquet i la tonyina.

3.- Farcim les obleas i les pintem amb ou.